pure wine

Catherine Marshall Amatra 'Jonos' Wave' Chenin Blanc 2023

Stellenbosch

Catherine Marshall Amatra 'Jonos' Wave' Chenin Blanc 2023
€ 12.70 *Prijzen zijn inclusief btw
100% Chenin Blanc

Wijngaarden uit 30% Elgin en 70%  Stellenbosch met verschillende vinificatie methoden en op verschillende tijdstippen.
Een gedeelte van de wijn kreeg een vatrijping in gebruikte Franse eikenhouten vaten, een ander gedeelte op roestvrijstalen inox tanks en een klein gedeelte in handgemaakte stenen amforen met de natuurlijke giststammen.
Daarna werden de afzonderlijke cuvées samen gebotteld na 8 maanden rijping.

Geur: Minerale aanzet met aroma's witte perzik en vers appelfruit met wat kruidige tonen
Afdronk: genereuze, mondvullende smaken van lychee, rijpe peer en witte perzik ondersteunt en eindigt met een lange lijn van amandelen en limoenschil.